مكرونة الآندومي والجدل المقام حولها

لسلام عليكم ورحمة الله

أخوتي أعضاء البيان تحية طيبة وبعد

يثار الجدل في المنتج الذي يعرض علينا في دعايات الام بي سي عن مكرونة الآندومي

والتي أصبح الكلام فيها بين مادح وذام

بسبب بعض التركيبات التي تعرضت للإختبارات وكلٍ يدلي بدلوه

ونقلا عن موقع جهاز أبو ظبي للرقابة الغذائية

( بعد انتشار شائعات حول وجود مادة مسرطنة بها
جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية يؤكد سلامة منتجات الأندومي والماجي

أكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية سلامة منتجات شعيرية الأندومي والماجي الأبيض الموجودة في أسواق إمارة أبوظبي وأن المادة المضافة الموجودة ضمن مكونات المنتج توافق الحد المسموح به ولا يوجد أي خطر من تناولها.

وقال محمد جلال الريايسة مدير إدارة العلاقات العامة والاتصال في الجهاز إن نتائج التحاليل التي قامت بها إدارة المختبرات أثبتت أن المادة المضافة (E 621) والتي تسمى جلوتومات أحادي الصوديوم (GSM) هي مادة بيضاء بلورية قابلة للذوبان في الماء هي من عينة من عينة المحسنات الغذائية أو مقويات النكهة المرغوبة وتستخدم مع معظم أنواع المواد الغذائية مثل الشوربات الجافة بأنواعها وأشكالها المختلفة وهي متوفرة في الأسواق بكثرة، الصلصات المجهزة مختلفة النكهة والمستخدمة في عمليات الشواء، خلطات البهارات الجاهزة، المكعبات مثل ماجي وغيرها من المواد الغذائية مثل مستخلصات الخميرة والبروتينات المحللة H.P. ومستخلصات الصويا والمنكهات الطبيعية الأخرى "دون الإشارة إلى إضافتها لها".

وأضاف الريايسة أن مادة جلوتومات أحادي الصوديوم يتم إنتاجها عن طريق تخمر المواد السكرية (الكربوهيدرات) من منتجات مثل النشا، سكر البنجر، سكر القصب والمولاس بواسطة استخدام بعض أنواع البكتيريا ولا يستخرج من أحشاء الخنزير كما أشيع في بعض مواقع الانتر التي حذرت من منتجات الأندومي والمادة المضافة المذكورة، موضحاً أن استخدام المادة المضافة المذكورة مسموح به في دولة الإمارات ومصرح به من قبل هيئة المواصفات والمقاييس "الكودكس" وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية وغيرها.

وأشار إلى أن جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية رأى ضرورة الرد على الإشاعات التي تناقلتها بعض وسائل الإعلام ومواقع الإنترنت حول وجود مواد مسرطة أو مستخرجة من الخنزير في منتجات الأندومي، وقدم الجهاز رده الذي أكد تصريح استخدام المادة المضافة في الدولة لعدم ثبوت وجود أي أضرار أو مخاطر صحية على المستهلكين حال تناولها ضمن المواد الغذائية، مشدداً على أن بعض الأفراد ممن يعانون من حساسية تجاه بعض أنواع الأغذية قد يتعرضون لنوبات صداع وسرعة في ضربات القلب لذا ينصح بالانتباه عند التعامل مع هذه المنتجات أو غيرها وقراءة معلومات البطاقة الغذائية جيداً قبل شراء المنتجات الغذائية.

ولفت الريايسة إلى أن المواد المضافة بحد ذاتها لا تشكل خطراً على صحة الإنسان لكن زيادة نسبتها عن المسموح به في جسم الإنسان قد تؤدي لبعض المضاعفات كغيرها من الأدوية لأن الناس يتناولون كميات كبيرة من تلك المنتجات المذكورة ومن الممكن أن تضر بصحتهم دون التفريق بين الصغار أو الكبار لأن النسبة المصرح بها من المادة المضافة أخذت بعين الاعتبار الأطفال وكبار السن عند تناول الأغذية المختلفة لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي لحدوث أضرار جسدية للبعض، موجهاً نصحه لأولياء الأمور بضرورة الحرص في اختيار ما يغذون به أبناءهم. )

وأما من عمان
- قالت المؤسسة العامة للغذاء والدواء أن المضاف الغذائي ''ايه 621 '' لشوربات المعكرونة الجاهزة للطبخ والمعروفة باسم الاندومي (نودلز) من المنكهات الآمنه والمسموح باستخدامها عالميا في الصناعات الغذائية.
وقالت المؤسسة في بيان أصدرته امس الاربعاء ان المواد الغذائية المجازة والتي تدخل الى المملكة هي مواد غذائية مستوفيه لجميع الاشتراطات الصحية وتخضع لاعمال الرقابه والتفتيش وفق آلية واضحة والمتبعة في المؤسسة لضمان صحة وسلامة الغذاء على كافة المستويات. واوضح البيان ان هذا المضاف الغذائي مصرح باستخدامه واضافته للمواد الغذائية من لجنة دستور الاغذية ومؤسسة الغذاء الامريكية والتعليمات الاوروبية.
واكدت المؤسسة انه لا يتوفر أي دليل علمي داعم على تسبب نكهة ''ايه 621 '' بأي أعراض جانبية ذات أثر على الصحة العامة.

ومن جهة أخرى

أشارت الأستاذة أمل عبد المجيد الخبيرة في الطب الطبيعي،أنه من المهم جداً أن يهتم الفرد بقراءة محتويات المواد الغذائية التي تباع في الأسواق،ويتجنب شراء أي طعام مكتوب علية كلمات غير مفهومه بالنسبة له فهذا أول الطريق نحو الابتعاد عن هذه السموم.

وأشارت إلى خطورة ما يسمى بالإندومي، هذا الطعام السام الذي يدخل فيه تركيبته الملح الصيني (اجني موتو) الذي يسبب تلفاً في خلايا المخ ويسبب سرطان الدماغ، ومع الأسف الشديد يكاد لا يخلو بيت من الاندومي القاتل.

إن الإندومى وبدون مبالغة عبارة عن سم يسرى في الجسد وبالذات في المخ، ولكن الصدمة بمعرفة الحقيقة المفجعة، وهي أن الإندومى يحتوى على مادةe621 وهى مكتوبة على ظهر الكيس وهذه المادة بعد البحث ظهرت أنها تسبب تسمم المخ لأنها أخطر محسنات الطعم على الإطلاق.

إن مخاطر هذه المادة على المخ كبيرة لأنها تسبب تلف في خلايا المخ غير القابلة للتجدد وتسبب تراجع الذاكرة وضعفها وتدهور القدرات العقلية وفقدان القدرة على التركيز ومعالجة الأمور الحسابية أو الرياضية المتوسطة ثم تؤدى إلى غباء فعلي بدون مبالغة.

كما أنها تسبب أمراضا عصبية تابعة لتلف خلايا المخ مثل: الشلل الرعاش والزهايمر والصداع المزمن ومع الاستمرار في تناولها تؤدى للسرطانات مثل سرطان الثدي وارتفاع الكولسترول وضغط الدم والأزمات القلبية الحادة وغير ذلك الكثير.... كما أنها تسبب البدانة المرضية غير القابلة للعلاج حتى مع الرياضة أو الأدوية لأنها تغير في تركيب الدهون في الجسم.

إن هذه المادة هي أحد مشتقات Monosodium Glutamate وتعتبر أخطر مادة غذائية وجدت في العالم كمكسبات طعم، ويتم إخفاء اسم هذه المادة السامة في الأغذية تحت مسميات مختلفة مثل الجلوتامات، أسبرتام، الخميرة، المرق سواء مرق الدجاج أو اللحمة، الكاسينات، البروتين المهدرج مثل الصويا المهدرجة.

أضرار الإندومي

1- السمنة في الأطفال خاصة

2- أمراض الكلى

3- آلام المغص

4- الإسهال

5- التقيؤ

كما توضح حجم الكارثة مادة الـmsgويسمونها ومشتقاتها القاتل الصامت، وليس الإندومى وحده الذي يحتوى هذه المادة القاتلة ولكن تستخدم مطاعم شهيرة هذه المادة بصورة مكثفة لتحسين طعم مأكولاتها وجذب زبائنها مثل بيتزا هت وماكدونلدز وبرجر كينج وكنتاكى وتاكو بيل.

وهنا أحب أن انقل ما شاهده أحد الأشخاص عندما ذهب إلى اندونيسيا وشاهد بنفسه كيف يتم تصنيع الإندومي فهو يعرف صديق له يشتغل في المصنع فذهب معه وصدم عندما شاهد بأم عينه كيف يصنعونها ..

فهم يقومون بتجميع عظام الحيوانات الميتة ومن ثم تجفيفها جيدا لتوضع بعدها في مطاحن لكي تطحن جيدا بعد ذلك يقومون بإضافة المنكهات والمطيبات وتشكيلها على شكل المعكرونة وبعد ذلك تأتي إلينا كما نراها ونحن نقدمها ونجعلها الوجبة الرئيسية للعشاء لفلذات أكبادنا ونستغرب عندما نراهم لا ينامون ونراهم في المنزل يجرون ويصرخون ويقلبون البيت وتظهر منهم مشاغبات ليس لها حد، ونقول هذا جيل اليوم ولكن ذلك بسبب أكلهم بقايا الحيوانات فأصبحوا هكذا ...

أخيرا.. أما حان الوقت لنأخذ موقفا من هذه المنتجات .. والتأكد من مكوناتها، والبحث عن مضارها ومنافعها قبل استعمالها، خاصة وأننا مسلمون وقد فرض علينا ديننا الحنيف التقصي في الأمور كلها ومنها طعامنا.

دع ما يريبك إلى مالا يريبك

ولن يضرنا إذا امتنعنا عن أكل شئ دارت حوله الشكوك والكلام

وخاصة أننا نعلم أنه دخلت ضمن مكوناته تركيبات كثر عليها الكلام

شكرا اخي موضوع جيد لا عدمنا جهودك,,,

الشكر كل الشكر لك أختي حنان على متابعاتك المستمرة

بصراحه أنا ما فهمتش اذا كانت أندومي مضره ولا لا يا ريت أتقولولي.... Question

أختي النجم الأسود

لو تشوفي الكلام إللي بالخط الأحمر تقتنعي أكثر لأنها بينت أكثر

ومن رأيي أن أي تركيب اصطناعي أكيد منه الخوف واجد

وليش الواحد مايكلش المكرونة العادية إللي مصنوعة من الدقيق بس

والواحد لو ماكلاش الآندومي شنو يبي اصير فيه

نحن طول عمرنا عايشين بلاها شنو صار يعني

تحياتي

من الاكيد ان اي شي يدخل فيها تركيب صناعي زي ماقال اخي
ولد السلماني ايكون ايخوف
وخصوصا انا غير معروف
والله صح كانوا عايشين بلاها شنوا صار
مشكوووووووووووور اخي علي المعلوامت وتنبيه

العفو أختي إيمان وبارك الله فيك على التأكيد والتنبيه

بصراحه أنا من معجبي الأندومي و بعدين يا خويا (ولد السلماني) حتى المكرونه العاديه يلي قلت عليها بالدقيق فيها المواد الكيميائيه وهي المواد الحافظه
وبعدين مش كل حاجه كيميائيه مضره والدليل الأكبر الأكبر الأدويه.......

اختي بلاك اول شئ اسعدني مرورك

تسلمي يارب

بعدين المواد الكيماوية مش كيف بعضها وحت الأدوية لها مضاعفاتها وتأخذ بجرعات معينة
وأحيانا هذه الأدوية تقتل لو أخذت أكثر من نسبتها

ثم أختي حتى ملح الطعام يعتبر من المواد الحافظة
وهناك مواد حافظة مصرح بها جوليا

ولكن لو قريت عن المواد الكيماوية إللي هنا راك عرفت السبب

ومنورة خيتي واجد تحياتي

الحمد لله انى ما نحبش المكرونة بمختلف انواعها .. مشكور اخى لانك تكلمت عن حاجة مهمة .. بارك الله فيك

العفو خيتي زينب وفكك الله من المكرونة كلها هههههههههههه

تسلمي عالرد

احسن حاجة انى انا مانحبهش الاندومى
وانا كان عندى عليها تعقيب من اول ما طلعت
كيف مكرونة جاهزة غير صبي عليها امية
تى شنو اللبز هضة
مافيش احلا من مكريتنة الحمرة المحببة
مشكور واجد ولد السلمانى علي هذا التنبية
جزاك الله خيرا ووضعها في ميزان حسناتك

تسلمي خيتي منيوة
والله ماقلتِ إلا الصادقة

مشكوووووووووووووووور خى ولد السلمانى

العفو جارتي نونه تسلمي عالتعليق

يا خويا والله عارفه أن الأدويه لها مضاعفات بس أحيانا أتكون مؤقته و مش كل الأدويه مضاعفاتها مؤقته لأن فيه يلي مضاعافاتها أبديه وعارفه أخرى أن الملح فيه مواد حافظه والتأثير يطلع لما أتكثر منه واجد ونحنا الليبيين ما ناكلوا غير في الحار والمالح عشان هكي أغلب الناس عندهم زايده وفاهمه أن المواد الكيميائيه مضره لما تكثر منها بس لكل حاجه حدود طبعا وأكيد حنشكرك ع اهتمامك بينا لأن كتبتلنا موضوع مهم كيف هذا لأن هدا يعتبر توعيه لنا كلنا وبالأخص أنا طبعا.........

تسلمي خيتي بلاك ستار

عنا مانفقدوا ردودك

تحياتي

العفو خيي ولد السلماني مكرونة الآندومي والجدل المقام حولها 558266

انشاءالله ما تحرمنا من مواضيعك

مشكو خونا علي الطرح المفيد

ولا ننحرم من طلاتلك خيتي بلاك ستار والعفو نيرو اسعدني مرورك عزيزتي

تى والله حتي المبكبكة تهبل

ههههههههههههه تي مش غير مديرتنا
خاصة بعد تكون جارية شوي وفيها كم قرين فلفل حمر ميبّس وعلي ضليعات احويلي وطني

مشكووووووووووور اخي ولد السلماني
علي مواضيعك الرائعه
تحياااااااااااي